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Sweet Memory!旅行×烘焙.馬卡瑞比の甜蜜食光

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產品編號:1006629
★素食者最愛12道世界甜點
★本書收錄的甜點以天然食材原料
★集結12道特色美味甜點實作教學
建議售價 NT$ 350
村民價  88折   NT$ 308  再回饋現金點數 5 ‰
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堅持自然食材&蛋奶素食者最愛?12道世界甜點來囉!

  ◎本書收錄的甜點適合蛋奶素食者,以天然食材原料、水果酒、檸檬汁與檸檬皮、香草糖、橄欖油、葡萄籽油、植物性&動物性鮮奶油、無鋁泡打粉、原味堅果等自然配方,無過多化學添加物&人工香精,健康美味百分百!

  ◎集結12道特色美味甜點實作教學:伯爵茶餅乾‧瑪德蓮小蛋糕‧免揉麵包‧雪球‧佛卡夏‧小天使白麵包‧拉可雷特‧寒天‧虹吸式咖啡‧戚風蛋糕‧焦糖塔‧Trifle

  ◎馬卡瑞比與你分享來店小甜蜜! 隨書附贈【馬卡瑞比烘焙屋來店甜點兌換券乙張】 (憑券來店消費可兌換甜點乙份,種類視現場甜點而定。使用期限:2016/01/31)

  自步調快速的金融業,轉入夢想中的事業──甜點烘焙,甜點職人馬卡瑞比始終堅持,只要從基礎功練起,不斷的實驗、操作,一定能夠作出融進人心坎裡的暖心甜點!

  而踏遍各國的旅行回憶,就是她製作甜點的創意&靈感來源。

  以英國的伯爵茶,作出富有滿滿心意的手工餅乾;在法國收集浪漫的烘焙元素,烤出少女最愛的瑪德蓮小蛋糕;或是在瑞士一口咬下阿爾卑斯少女的童年記憶,轉化成馬卡瑞比自己的甜點小故事。從馬卡瑞比有趣又生動的旅行札記,搭配12道最具風味的嚴選甜點實作教學,讓人在閱讀之餘彷彿也跟著趴趴走,一起環遊了世界的美味風景,又能嚐到每一個專屬當地的嚴選經典甜點,同時滿足視覺,也挑動了味蕾,更讓人也想動手嘗試作作這些簡單又好吃的可愛點心。

  本書收錄的甜點適合蛋奶素食者,選用天然食材原料、水果酒、檸檬汁與檸檬皮、香草糖、橄欖油、植物性&動物性鮮奶油、無鋁泡打粉等自然配方,無多餘添加物&人工香精,享受甜點之餘,也要以健康取向打造百分百的天然美味!製作甜點就像旅行,縱使操作多次、準備萬全,意外驚喜偶而還是會現身,快跟著馬卡瑞比一同踏上,這視覺與味蕾共伴的甜蜜旅程吧!

 

【作者簡介】

  Macarabbit馬卡瑞比
  卸下金融業職務, 夢想著事業與興趣結合,
  卻苦尋不著「夢想中的事業」,
  虛擲多年光陰,終於覓得。
  原來我的願望很單純:
  喜歡在廚房摸東摸西,
  喜歡吃甜點,
  喜歡伺候人吃甜點......
  所以馬卡瑞比誕生了!
  馬卡瑞比烘焙屋 TEL:(02)28316083 ADD:台北市士林區雨聲街203-1號(營業時間11:00-19:00,週二、週三公休)

 

【序】

  我的人生,總是在計劃下次旅行、回憶過往的旅行,或正在旅行!
  即便出發前努力作了功課,途中永遠仍有不可預測的驚奇發生,
  唯一不變地就是,途中永遠充斥著甜點。
  尋找著計劃中必定要品嘗的甜點、或與非計劃中的甜點不期而遇......

  製作甜點的過程,也像旅行一般,
  縱使操作多次、準備萬全,
  意外的驚奇偶而還是會現身一下。

  有人問我,每天都作打蛋、攪拌、和麵團等類似的動作,不覺乏味?
  當、然、不!

  因為精美的成品需要不斷重複的操作才能產生,
  技巧也只有在無止盡的微調中方能內化。

  透過不斷複製曾經的美味記憶,慢慢作出甜點世界裡的經典品項,
  接著釋放內心的好奇精靈,經由無數的實驗與意外,緩緩地步向創新的路途,
  甜點製作與所有事物一樣,沒有捷徑,
  只要謙卑地從基礎作起,
  在尚未得到成功的果實之前,就能嚐遍過程的歡愉。

  Macarabbit馬卡瑞比

 

【書籍目錄】

4 序
英國
神遊大英帝國,巧遇英倫紳士,就在伯爵茶香中!
8 伯爵茶餅乾
18星星餅乾

法國
濕潤紮實的口感,是在說法式熱吻嗎?
22瑪德蓮小蛋糕
32免揉麵包

捷克
圓滾小巧裹了糖粉,喔,我一口吃了覆蓋白雪的東正教堂之頂!
42雪球

義大利
番茄乾,讓味覺感受奔放的義式風情!
52佛卡夏(義大利香料含蒜粒,茹素者可依個人需求選擇是否添加)

 

瑞士
我咬下的是阿爾卑斯山的雪,還是軟式麵包?
敬邀~小蓮、小豆子與奶奶一同享用!
64小天使白麵包
78 拉可雷特

東京
名字起的好!減肥聖品饒富日式禪風!
92  寒天
108 虹吸式咖啡

馬卡瑞比私房甜點
122 我的私房小店
136 馬卡瑞比?特選食材&工具
140 戚風蛋糕
162 焦糖塔176 Trifle



【商品規格】
  • 作者:馬卡瑞比
  • 出版社:雅書堂
  • 出版日期:2015年03月16 日
  • ISBN:978-986-302-229-9
  • 規格:17×23×1.2cm
  • 印刷:彩色
  • 頁數:192頁
  • 裝訂方式:平裝

  • 作者:馬卡瑞比
  • 出版社:雅書堂
  • 出版日期:2015年03月16 日
  • ISBN:978-986-302-229-9
  • 規格:17×23×1.2cm
  • 印刷:彩色
  • 頁數:192頁
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