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這樣吃,養一個聰明寶寶:爸媽一定要知道幼兒飲食建議【適用0至12歲】

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18
產品編號:1005922
★專業專家認證,最正確的知識。以增進高智力飲食食譜,打造優質寶寶。
建議售價 NT$ 280
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一心給孩子最好的,不如就從聰明飲食開始……
以天然的食材,養出身心都健康的聰明的好寶寶!

…◆本書特色◆…

  【特色一】專業專家認證,最正確的知識
  本書經由專業營養師審訂,嚴格把關,因此舉凡書中幼兒觀念、營養與食譜皆是專家認可,能幫助孩子增長智力,並提高認知能力。

  【特色二】聰明吃進大腦必備營養素,強健大腦
  在孩童發育期間,補充腦部營養的重點在於:針對大腦細胞的營養提供必要的能源補充;同時對於智力培養(反應力、記憶力、學習力)所需要的營養給予補強。0至12歲幼兒的腦部發育關係著未來求學期間的智力反應,也影響著老年老化的速度,是主宰著心智發育健全的中樞,因此不僅身體各器官需要各種飲食的調養,大腦也應該進補。

  【特色三】孩子一定要吃的健腦食材,打造孩子的黃金智力
  「智力」通常是指一個人的「記憶力」、「觀察力」、「思維能力」、「注意力」、「反應力」、「想像力」、「適應力」等總和能力。利用各種營養食材,能提高反應力、集中注意力、大腦思維力、幫助孩子記憶力提升、提高孩子創造力、穩定孩子情緒的各種食物,打造孩子的黃金智力。

  【特色四】提醒父母正確的飲食觀念,防止加工食物的危害
  現今環境有太多毒物品,要避免孩子吃那些食物,可以吃哪些食物;教養孩子,父母要有哪些觀念?如何避開孩子容易犯錯的飲食習慣?18項飲食重點,讓你正確地養一個健康寶寶。

  【特色五】以增進高智力飲食食譜,打造優質寶寶
  你知道「高智力飲食」包含的三點特色︰
  ●訓練咀嚼提高智力
  ●鹼性食物讓大腦更靈活
  ●雜糧食物提升反應力
  本書以提高智力的飲食特色,專業打造41道可以整體提升幼兒的腦部發育的食譜,為孩子手製愛心飲食,沒有添加物、沒有人工色素,營養好吸收,經過營養師認證,絕對給予孩子一個健康的未來。

  【特色六】父母一定要知道的超級教養,增進親子情感
  以手腦進行世界探索的兒童,最好的教育就是生活教育。生活教育可以讓他們從摸索中認知這世界的運作,並激發自己的獨立思考。

  ★孩子會偏食,因此離開座位後就不要再供應食物!
  ★教育孩子餐桌禮儀,可以培養一個具有同理心的孩子!
  ★不能讓孩子吃垃圾飲食,因此教育孩子逛超便利商店,如何聰明選購健康食物!
  ★青椒要放手裡墊重量;茄子的顏色要深濃,帶孩子挑選市場裡的天然食物!
  ★帶著孩子一起作晚餐,讓生活更有趣!
  生活是一個試練場,由父母帶著孩子一起學習,不但增進親子感情交流,也能讓孩子認知父母的思考與規範,從而自己學習父母動手作。

  【關於孩子的成長發育,你可知道……】
  ★偏食易造成過敏體質?
  ★食用過多加工食品,會讓破壞孩子的大腦發育?
  ★沒有吃早餐的孩子容易影響活力思維?
  ★依賴速食,容易造成注意力不集中?
  ★對於成長中的孩子吃愈多並不是最好?
  ★餵孩子骨頭湯並不一定可以幫助補充鈣質?
  ★肉類不一定比蔬菜更能帶給孩子營養?

  依據發展心理學家皮亞傑所說,幼兒在16歲之前是腦部認知成長最重要的時期,尤其是在小學畢業前是「具體運思成熟時期」,也就是說當孩子在12歲之前對物體及概念的認知已具體成熟。

  這其中又以0至2歲階段,是孩子腦部細胞發育的高峰階段,而6歲就約完成腦部發育所有階段,因此面對孩子的腦部黃金時期,爸媽不能不重視,自小越重視孩童的腦部保健,越有機會幫助孩子培養出身心健全、靈活聰明的一生。

  在0至12歲這個階段,幼兒以看或聽的感覺經驗,與身體的肌肉運動,來建構對世界的理解,並對客體進行身體行動,來獲取對世界的知識。因此對於這階段的孩子如果能輔以生活教育及實際的生活操作,將能帶領他們開發自己的心智與對世界的認識。

  父母最好的幫手!最有利孩子的飲食建議!最實用的分齡食譜!

  養育孩子其實不難,只要多一分愛心,多一分關懷,你也能養出一個健康好寶寶!

 

【作者簡介】

  簡芝妍

  政治大學新聞系畢業。曾為台灣多家外商企業的行銷經理人,同時也是一名寫作創作者。

  研究天然飲食療與養生美容多年,目前從事健康食療/天然保養與生活類專職寫作工作,能勝任獨立寫作採訪與攝影工作,並擔任多家企業包括資生堂,日商住友等企業與品牌的形象文字企劃工作。

  多次受邀中廣、飛碟電台、NEWS 98電台、台北之音等多個節目專訪。2008年12月並受邀新加坡大眾書局邀請,前往馬來西亞與新加坡進行巡迴演講活動,分享「樂活的美顏保養」主題。

  著有:《慢活,有感.有味的生活練習》、《媽咪自己作4~18月寶寶最愛吃的副食品》、《最理想的吃飯習慣》、《隨煮隨喝,自己煮杯暖身茶》、《一看就懂的養生王道--自然吃,補氣血》、《隨煮隨喝,自己煮杯瘦身茶》等多部作品。

【審定者簡介】

  李青蓉

  【學歷】臺北醫學大學保健營養學系碩士
  【現任】臺北醫學大學附設醫院營養室營養師兼組長
  【經歷】林口長庚醫院新陳代謝科營養師
  【著作】《100防癌健康餐》、《有鈣最健康》、《瘦美人廚房》、《調經湯水》、《兒童減重食譜》、《上班族活力蔬果汁》、《曲線窈窕蔬果汁》等。
  持有營養師、藥師及丙級廚師證照,並參與多本雜誌及書籍的著作,常受邀請參加各類的營養宣導活動,並主辦多次的營養教育課程。

 

【序】

  每一位父母都希望自己能夠養出聰明靈活、擁有好智力的孩子。

  然而父母親是否知道,聰明智力的背後在於全方位的照護與教養,其中飲食的照護又扮演著關鍵的角色。

  由於父母親所面對的孩童,是一個逐漸在成長發育的小小身體。與大人的體格與體能完全不同,因此父母親必須先認知到孩童是屬於體質較弱的生命體,在照顧與飲食調養上面,也需要父母親格外的留意與呵護。

  由於兒童活潑好動,對於外界的刺激反應很強,然而本身的抵抗力比成人弱,因此孩童更容易受到外界不良因素的影響。而且孩童的肌肉比成年人更柔軟,水分含量也較高,但其中蛋白質、糖份、脂肪與無機物的成分較少,這也就是為什麼孩童的年紀越小,越容易出現疲勞的原因。

  孩子從出生到學齡的階段,可說是孩子最重要的成長期,也是骨骼與牙齒發育的階段,更是決定大腦能量發展的最重要階段。由於智商的高低還是在於腦部的營養,因為腦細胞的本質與間質都需要充分的營養。大腦營養的補充被認為是影響孩子智商高低的重要指標。

  那麼給孩子吃足夠多的食物,就是對孩子最好的照顧嗎?其實,食用過多肉類或過於貪吃的孩子在智力上的表現反而會較低,食用過多的甜食與零食也會對大腦智力造成損傷。

  由於智商的培育與大腦的營養是否充足息息相關,而飲食又與大腦的營養佔有絕對的重要性。本書旨在透過天然食物滋補與日常飲食教育方面的設計與提醒,幫助家長全面性的提高孩子的智商。

  透過健康的日常三餐安排ˋ孩子可以喝更為聰明的飲料,甚至透過各種健康天然的滋補品,讓家長能夠從孩子日常生活的飲食全面性的深入照顧,因而能有效提升孩子的腦部營養,培養出優秀頭腦的孩子。

 

【書籍目錄】

part1聰明父母的飲食觀
◆智力發育與飲食營養
◆給孩子提高智力的飲食

part2父母常犯的NG飲食習慣
◆孩童飲食照護的Q&A
◆影響智力發育的飲食習慣
◆零食殘害孩童的大腦智力
◆好吃不健康的加工食品
◆干擾正常代謝的反式脂肪

part3聰明吃進大腦必備營養素
◆聰明吃,養一個聰明寶寶
.蛋白質--培育大腦的最重要營養
.維生素A、C、D--保持大腦活力的營養群
.維生素B群--掌管大腦記憶力的營養群
.醣類與脂肪--大腦能源的燃料
.常量元素
.微量元素--鋅、碘、鐵

part4孩子一定要吃的健腦食材
◆提高反應力與注意力的食物
◆提高大腦思維能力的食物
◆幫助記憶力的食物
◆提高創造力的食物
◆穩定情緒的食物

part5吃出好腦力
◆越吃越聰明的營養食補
.黃豆糙米粥
.蒸蛋
.南瓜蘋果粥
.蘋果番薯粥
.起司奶湯
◆開發大腦潛能食譜
.杏仁糊
.燕麥花生粥
.三米飯團
.何首烏煮雞蛋
◆激發創意力食譜
.豆皮糙米飯
.紅豆雜糧飯
.玉米粥
.生薑糯米粥
◆強健記憶力食譜
.冰糖紅棗花生湯
.雞蛋核桃糊
.芝麻茶
◆專注與學習的聰明飲食
.香蕉豆漿
.紫菜芝麻飯
.檸檬煮番薯
◆安穩情緒的調養食譜
.小米半夏粥
.熱茉莉蜜茶
.百合糯米粥
.蓮子芡實粥
.小麥紅棗茶

附錄  食譜分齡對照表

part6靈活大腦的生活教育
◆天然食物是活力來源
◆專心吃飯,從教養做起
◆餐桌禮儀養成同理心的孩子
◆在餐桌吃飯有助消化
◆逛超商挑選健康的食品
◆市場裡的天然食物
◆與孩子一起動手做料理
◆為孩子打一杯美味的蔬果汁
.蘋果鳳梨汁
.香蕉牛奶
◆孩子喜歡的健康零食糕點
.饅頭夾果醬
.砂糖烤麵包
.披薩吐司
◆營養好吃的油炸點心
.炸蘋果
.蛋酥花生
.香蕉花生吐司
◆美味又健康的夏日冰品
.愛玉湯
.冰凍養樂多
.冰凍葡萄
.香蕉冰棒
◆親子一起製作的營養餐
.大力水手的菠菜拌飯
.南瓜馬車
.美味花園蔬菜棒
.酸甜番茄黃瓜
.兔寶寶吃胡蘿蔔



【商品規格】
  • 作者:簡芝妍
  • 審定者:李青蓉
  • 出版社:養沛文化
  • 出版日期:2013年8月16日
  • ISBN:978-986-6247-76-7
  • 規格:17*23公分
  • 印刷:彩色
  • 頁數:240頁
  • 裝訂方式:平裝

  • 作者:簡芝妍
  • 審定者:李青蓉
  • 出版社:養沛文化
  • 出版日期:2013年8月16日
  • ISBN:978-986-6247-76-7
  • 規格:17*23公分
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