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蔬食味自慢

蔬食味自慢 |素易購|首次註冊立即送購物金|mall.suiis.com
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產品編號:1004695
★發現台灣30間自然慢活餐廳好吃的秘密
★顛覆傳統的素食刻板印象
★四大風格料理全面吃出新蔬食風潮
建議售價 NT$ 420
村民價  9折   NT$ 378  再回饋現金點數 5 ‰
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書中部分餐廳並非素食餐廳,餐點含有五葷,請讀者前往用餐前再次確認是否符合您的素食定義。

自然慢活蔬食的態度是飲食的最新潮流,以少油、少鹽的原味路線,使用簡單天然的蔬果為主要食材,強調不添加任何人工調味,以細緻的料理手法,顛覆傳統的素食刻板印象。

【本書特色】

  • 說吃素太沈重!挖掘全台30間讓人不知不覺很蔬食的風格餐廳。
  • 減法烹調+有機食材+有味道的空間+說故事的人,在台灣發現引領全球的蔬食風潮。
  • 預約制無菜單餐廳、異國風味餐廳、中式在地料理、創意美食料理,四大風格料理全面吃出新蔬食風潮。

【名人推薦】

  • 藝人 大S 徐熙媛
  • 美食家 Gary 徐天麟
  • 周一無肉日活動發起人 徐仁修

【本書目錄】

異國風味餐廳

  • 斐麗巴黎廳|從產地到餐桌,尋找端上盤子的星星
  • 伊藤料理|老屋重生、原味重現,慈悲與堅毅的真實體現
  • 松露之家|法國的百年歷史與蔬食的完美結合
  • pH7|在摩登時髦夜店空間,享用東西融合的創意蔬食
  • TRiO 義式庭園蔬食|天然簡單就能很美味
  • 香草園|美術館綠園道旁,平價的法式饗宴
  • 蘭莊|香草佐蔬食咖啡,每一口都是樂活自在
  • 舒果|以陽光佐餐,感受蔬果原味的美好
  • 哈里歐|簡單、自然與原味的法式蔬食料理
  • SU法式蔬食|從法式出發,找出台灣人口味的蔬食料理

預約制無菜單餐廳

  • 食養山房|樸素之美,無味之美
  • 培仁烹調工作室|鬧中取靜,山腰上的別有洞天
  • 水來青舍|老天爺給的人文素宴
  • 麟|辦桌世家的創新台灣料理
  • 陽明春天|滿園春意的四季無國界料理
  • 素顏齋房|日式枯山水庭園中的西洋蔬食饗宴

中式養生 在地料理

  • 寬心園|讓美味標準化的陶鍋蔬食好風味
  • 梅門食踐堂|氣功大師的功夫料理,體驗中國食養文化
  • 百二歲|南投名間茶園直送的幸福滋味
  • 卓也小屋|鳥囀、蛙鳴、蟬唱,以自然伴奏的田園農村菜
  • 人間食解|盤中色香味裡的回味溯源
  • 山外山創意蔬食|茶園與群山環繞的幸福滋味

創意美食料理

  • 莫內的花園|印象派大師莫內名畫中的客家創意蔬食
  • 跨界蔬房|讓吃菜變輕盈的蔬食速食吧
  • 明水禪悅|禪風深度蔬香料理
  • 澄石‧食尚心天畝|素食外食者的救星,多國料理總匯的家庭味餐館
  • 隨光呼吸|陽光、老宅、蔬食,讓生活呼吸的料理廚房
  • 襌與食時尚異國蔬食料理|時尚混搭 分享與推動夢想的場域
  • OM阿Hum|居家風味蔬食料理


【商品規格】
  • 作者:麥浩斯編輯部
  • 出版社:麥浩斯
  • 出版日期:2011年8月
  • ISBN:978-986-6086-37-3
  • 規格:19X 23.5 cm
  • 印刷:全彩
  • 語言:繁體中文
  • 頁數:224頁
  • 裝訂方式:平裝

  • 作者:麥浩斯編輯部
  • 出版社:麥浩斯
  • 出版日期:2011年8月
  • ISBN:978-986-6086-37-3
  • 規格:19X 23.5 cm
  • 印刷:全彩
  • 語言:繁體中文
  • 頁數:224頁
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