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《美中》蒟蒻Q凍粉(400g)~DIY發揮創意,讓甜點更有變化!

《美中》蒟蒻Q凍粉(400g) ::素易購(素食購物網) MALL.SUIIS::
不加人工香料 不加人工色素 不加防腐劑 無反式脂肪 
產品編號:1001596
★加熱水簡單製作
★甜品、冰品加分法寶
★比一般果凍之口感脆脆稍有Q度
建議售價 NT$ 110
村民價 NT$ 105
方案1:1包105購買方案1
方案2:6包594(平均每包99)購買方案2
方案3:12包1140(平均每包95)購買方案3
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比一般果凍之口感脆脆稍有Q度的口感,DIY發揮創意,讓甜點更有變化!

可製作咖啡凍、水果凍、果汁凍、花果茶凍、金桔檸檬凍、七葉膽靈芝茶凍、蓮藕凍、牛蒡凍、羅漢果凍、洛神花凍、紫蘇酸梅凍、紅葡萄酒凍、薄荷凍、杏仁凍、百香果凍、仙草凍、奇異果果凍、藍梅凍...任何凍類。

【適合用途】

  1. 適合切丁狀,加入綠豆湯、剉冰或任何冰、甜品中。
  2. 口味可隨創意調整,可加入果汁,蔬菜汁或茶飲中,可用大吸管取代粉圓的使用。
  3. 凝結後,可切角加入奶茶,成為蒟蒻奶茶。

P.S:

  1. 軟硬度可隨沖泡量調整。
  2. 有酸性果汁,請將沖水量減少105~20%

【參考做法】

  • 蒟蒻麵條製作
    準備材料:5個左右的平盤、筷子、容器、1包蒟蒻粉
    步驟:
    1. 將熱水3000c.c.(約100度)配合1包蒟蒻粉,混合攪拌。
    2. 將攪拌好之液體倒入,越薄冷卻速度越快,加保鮮膜放入冰箱冷藏。
    3. 食用時,撕下再切條狀,加醬料即可食用。
     
  • 柳丁凍
    將1200c.c熱水煮沸後轉小火,將蒟蒻凍粉倒入攪拌均勻後,再將1700c.c.香桔士原汁倒入攪拌均勻熄火,即可倒入小杯容器中,送至冰箱。
     
  • 洛神花凍
    將35克洛神花放入3000c.c.沸水中,小火煮10分鐘,將洛神花濾掉,再將蒟蒻凍粉倒入攪拌均勻,即可倒入小杯容器中,送至冰箱。
     
  • 金桔檸檬凍
    將2700.c.c的水煮沸後熄火,將蒟蒻粉倒入攪拌均勻。再倒入檸檬汁100c.c.、金桔汁130c.c.攪拌均勻後,即可倒入小杯容器中,送至冰箱。
     
  • 蓮藕凍、牛蒡凍、羅漢果、咖啡凍
    將原汁3000c.c.加熱至90℃以上,再將蒟蒻粉倒入攪拌均勻即可。(試喝時口感會比平常稍濃)

《美中》蒟蒻粉系列特性比較:

品名 口感 適合製作的成品
《美中》蒟蒻凍粉(430g) 一般 一杯一杯的凍品(例如:茶凍、咖啡凍、水果凍)
《美中》特調蒟蒻凍粉(140g) 一般 一杯一杯的凍品(例如:茶凍、咖啡凍、水果凍)
《美中》蒟蒻Q凍粉(400g) 稍Q 適合切塊狀,大小約2cm*2cm,叉著直接食用(就像市售盒裝的蒟蒻凍)
《美中》特調蒟蒻Q凍粉(205g) 稍Q 適合切塊狀,大小約2cm*2cm,叉著直接食用(就像市售盒裝的蒟蒻凍)
《美中》蒟蒻特Q凍粉(300g) 非常Q 切成小丁,搭配飲料(綠豆湯、奶茶)雙重口感,或製成細麵條,搭配醬料做成夏日清爽美食

《美中》蒟蒻粉系列 DIY小秘訣:

  1. 水煮沸後熄火(溫度一定要100度),再倒入蒟蒻凍粉攪拌!(非市售它牌,先溶解蒟蒻粉再開火加熱煮沸,請特別留意)
  2. 攪拌時間約1~3分鐘,口感愈Q的攪拌時間需愈久!
  3.  標示的沖泡量為總水量,如調配果汁凍時,記得將果汁的部份也要算在總水量裡!若製成水果凍(有添加水果泥或果肉),果肉及果泥的部份也要計算在總水量當中!以避免調配出來的蒟蒻凍太軟唷!果汁或果肉需稍微加熱,製成的水果凍更順口。
  4. 遇到酸的口味,水量需減少。增加水量或減少水量,可以依個人喜好做適當的調整。
  5. 美中好茶莊系列蒟蒻凍粉系列商品均屬冷食商品,若加熱凍品會還原為液態,待涼才會再凝結。
  6. 如果您不小心將比例調配錯誤已經成型時,可隔水加熱將蒟蒻凍還原,再重新調配即可,但次數切勿過多,以避免破壞原有的口感!

【無塑化劑檢驗報告】



【商品規格】
  • 成份:細砂糖、鹿角菜膠(海藻抽出物)、蒟蒻粉
  • 內容量:400公克
  • 原產地:台灣
  • 保存期限:18個月
  • 保存方式:請置於陰涼乾燥處
  • 本產品已投保產品責任險
營養標示
每一份量12公克
本包裝含33份
項 目 每份 每100公克
熱量 47.12 大卡 393.24 大卡
蛋白質 0.02 公克 0.24 公克
脂肪 0 公克 0 公克
 飽和脂肪 0 公克 0 公克
 反式脂肪 0 公克 0 公克
碳水化合物 11.76 公克 98.07 公克
 糖 10.13 公克 84.42 公克
14.52 毫克 121 毫克

※營養標示數據若與包裝上略有差異時,以實際包裝上標示為準※
  • 成份:細砂糖、鹿角菜膠(海藻抽出物)、蒟蒻粉
  • 內容量:400公克
  • 原產地:台灣
  • 保存期限:18個月
  • 保存方式:請置於陰涼乾燥處
  • 本產品已投保產品責任險
營養標示
每一份量12公克
本包裝含33份
項 目 每份 每100公克
熱量 47.12 大卡 393.24 大卡
蛋白質 0.02 公克 0.24 公克
脂肪 0 公克 0 公克
 飽和脂肪 0 公克 0 公克
 反式脂肪 0 公克 0 公克
碳水化合物 11.76 公克 98.07 公克
 糖 10.13 公克 84.42 公克
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